オオバギボウシ、｢森キャン｣の辺りでは『ウリッパ』と
よばれています。
春に葉っぱの茎を茹でておひたしなどにします。
噛むと少しとろみがあって美味しいものですね。
天然わさびです。
春に葉と茎を採り、お湯につけて辛味を出して漬けたりおひたしにします。
キャンプ場のオーナーの奥さんがわさび名人で、
昨年ご馳走になったおひたしは、絶品でした。
天ぷらで食べる山菜の王様『コシアブラ』です。
天ぷらにして塩で食べるともう最高！ほのかな香りがたまりません。
裏技として、網の上で軽くあぶって塩を振ってもGood！
予約、お問い合わせ 090-8682-0607（高山オーナー）
コゴミです、くるっと巻いているうちに摘み取って
天ぷらやおひたしなどで食べます。
すりゴマにマヨネーズと砂糖とお味噌を入れてタレを作って和えると、とっても美味しいですよ。
