お客さんが到着する一時間以上も前から、釜を薪で温めています。

数時間前から仕込んでいたパン生地を切り分けます。切り分けているのは、生地担当でオーナーの奥さんのきく子さんです。

成形します、アンパンマンや機関車トーマスを作る子供もいます。

成形が終ったらトレーの上に並べて二次醗酵をします。

二次醗酵が終ったら表面に卵の黄身を塗ります。

約２３０度ぐらいに温めた石釜の中に入れます。

釜に入れて約１０〜１３分位で焼きあがります。
みんな『焼けたよ〜。』の声に走ってきました。

予約、お問い合わせ　090-8682-0607（高山オーナー）