こちらの二人がマツタケ２年連続ゲットのマツタケ名人の藤沢夫妻です。
奥さんが持っているのがマツタケです。御主人が持っているのはマツタケでは有りませんが、シメジの仲間でこれも食べられるキノコです。
｢森キャン｣のオーナーもマツタケに関してはこの人たちの強運と気合にはかないません。

ハナイグチです。
かさの裏はスポンジ状になっています。
鍋にすると良い出汁と、とろみがとても美味しいキノコです。
また、バター炒めも良く合います。

黄金茸（コガネタケ）
実物は表面全体に黄色い粉を吹いているのですが、
写真にすると、光ったようになってしまいました。
食べられるキノコです。
でも、ゴムのような歯ごたえであまり美味くないかも…。

ナラタケの群生と、｢森キャン｣のオーナー高山さん。
小川のすぐ近くにでっかい株が生えてました。
地元の人もこんなでかい株は見たことが無いそうです

上の写真の株より。
このキノコは、良い出汁が出て、食感もシャキシャキ
するので、これまた鍋に入れると美味しいキノコです。
茹でてから茹で汁ごと冷凍すると、保存も出来ます。

収穫したキノコは、名人クラスの人に見てもらってから食べましょう。
キノコを舐めちゃあいけません、間違えるとそれはもうえらい事に…。

予約、お問い合わせ　090-8682-0607（高山オーナー）